Poznaj jaja innego drobiu i ich specyfikę zniesienia

Blog Opublikowano 20.04.2020

Nie tylko kurze jaja są żywymi ludźmi. Gęś, kaczka, indyk, perliczka… Cały drób składa jaja, które warto poznać.

Smakuj jajka i inny drób przyniosą Ci wiele wrażeń dla smakoszy, a jeśli nic więcej, przynajmniej poszerzysz swoje horyzonty. Znajomość innych rodzajów jaj z pewnością sprawi, że będziesz hodować drób inny niż kury. Szkoda, że ofiarowują swoje ziemie tylko członkom królestwa kurczaków. Nawet taka gęś lub kaczka może wyciągnąć cię ze stereotypu hodowlanego.

Kaczka

Niektóre rasy kaczek w ogóle nie latają podczas składania jaj . Kaczki mogą uhonorować swoich właścicieli zniesieniem do 200 jaj . Na przykład kaczka pekińska lub kampbelky . A jeśli weźmiemy pod uwagę, że ich jaja mogą być nawet dwa razy większe niż kury, to jest to przyzwoity wynik.

Ich jaja zawierają większe ilości witamin, wapnia, ale także białka i tłuszczu. Niektórzy hodowcy zalecają gotowanie tych jaj przez co najmniej 15 minut ze względu na zwiększone ryzyko zakażenia salmonellą . Jeśli trzymasz własne kaczki, które kontrolujesz , na pewno nie musisz obawiać się infekcji.

Gęś

Jajka gęsie nie wszystkim smakują dobrze. Mają lekko oleistą konsystencję . Dlatego ten rodzaj jajka jest bardziej odpowiedni dla bułek, które zmiękną. Te same zasady dotyczą obróbki cieplnej, co w przypadku jaj kaczych .

Turcja

Jaja indycze można stosować dokładnie tak samo, jak jaja kurze. Jeśli chcesz jajka na twardo z indyka, pamiętaj o przedłużeniu czasu gotowania. Jaja indycze są zwykle około 2 do 3 razy większe niż jaja kurze. Przeciętny indyk składa około 80 jaj rocznie.

Przepiórka

Zwłaszcza przepiórka japońska . Inne gatunki wykorzystywane bardziej do dekoracji i jaja tolerować rzadko. Japońskie przepiórki dają do trzystu jaj rocznie. Utrzymuje się ją na jednej dziesiątej masy jaj od przeciętnej kury.

Jajka przepiórcze są jednymi z najkorzystniejszych pokarmów, jakie możesz zaoferować swojemu ciału. Są dosłownie usiane dobroczynnymi substancjami i doskonałymi wartościami odżywczymi. Jaja przepiórcze są często stosowane w niektórych krajach do leczenia chorób z powodu ich udowodnionego wpływu na zdrowie ludzi .

Pearl

Ich jaja mają mniej więcej taką samą wagę jak jaja kurze. W przeciwieństwie do kur, mają dłuższy okres trwałości (do niewiarygodnych 11 miesięcy). Jajka koralików mają niezwykle twardą i mocną skorupę , która jest usiana ciemnymi plamami.

Struś

Jajka strusie to wyjątkowa specjalność . Pięcioosobowa rodzina powoli je z jednego jajka, ponieważ ma około 20 razy większy rozmiar niż kura. To oznacza naprawdę duży omlet! Te jajka kryją kolejną osobliwość - proporcja żółtka , w zależności od białka, jest wielokrotnie wyższa niż w innych rodzajach jaj .

Wartość odżywcza i odżywcza jest bardzo zbliżona do jaj przepiórczych . Ogólnie rzecz biorąc, nie zaleca się gotowania, ponieważ taka regulacja zajmie naprawdę dużo czasu (co najmniej godzinę).

Jeśli chcesz ożywić hodowlę u niektórych członków królestwa drobiu, możesz również podziękować tym z naszej oferty .

Dopasowujemy się do Twoich potrzeb. Aby być jak najlepszym, potrzebujemy Twojej zgody na wykorzystywanie poszczególnych plików cookies oraz przekazywanie danych podmiotom trzecim. Kliknij "OK", aby wyrazić zgodę.

OK

Ustawienia plików cookie

Tutaj masz możliwość włączenia poszczególnych plików cookie zgodnie ze swoimi preferencjami.

Zgadzam się ze wszystkim