Historia i teraźniejszość czeskiej hodowli drobiu

Blog Opublikowano 20.04.2020

Kiedy pierwsza kura pojawiła się w Czechach i kiedy rozpoczęła się ich hodowla na małą skalę, niewielu z nas o tym wie, dlatego przygotowałem ten artykuł. Więc ze smakiem do czytania.

Hodowla drobiu sięga czasów, które pamiętały nasze prababki i pradziadki. Czy wiesz na przykład, kiedy odbyły się pierwsze zawody kur niosek i kto przejął inicjatywę? Powiemy Ci, że było to w 1923 r. Przy wsparciu Czeskiej Rady Rolniczej, a te konkursy doprowadziły również do powstania indywidualnych klubów hodowlanych.

W czasach Czechosłowacji

W 1918 r., Kiedy powstała Czechosłowacja, drób był hodowany i hodowany głównie na małą skalę, ponieważ w tym czasie nie istniał żaden drób na dużą skalę ani fermy. Do lat 30. XX wieku cała hodowla drobiu odbywała się defacto na własnej osi w tak zwanych gospodarstwach chłopskich , które charakteryzowały się tym, że stado liczyło od 50 do 100 kur, a średnia produkcja jaj wynosiła około 7000 jaj, tj. Około 70 jaj rocznie jedna kura .

Krok po kroku

W latach przedwojennych, a nawet dłużej, czeski drób stanowił jedynie niewielką część całej produkcji rolnej. Niewiele osób wie, jak przebiegały wszystkie prace w ówczesnej hodowli drobiu i że od samego początku wszyscy hodowcy koncentrowali się wyłącznie na podnoszeniu sprzęgła i nie brali pod uwagę w tym czasie hodowli ras mięsnych. Więc jak było?

Wcześniej kaczki i gęsi były hodowane na mięso, a nie na kury.

  • Zwiększone układanie. Hodowla drobiu początkowo koncentrowała się wyłącznie na kurach produkujących jaja. Na przykład w 1936 r. Stwierdzono, że jedna osoba spożywała 138 jaj rocznie, dziś jest prawie dwukrotnie większa. Większość hodowanych kur pokrywała jedynie potrzeby samowystarczalności i dopiero w 1956 r. Ministerstwo Przemysłu Spożywczego ustanowiło sektor, który zaczął całkowicie poświęcać się drobiu.
  • Produkcja mięsa Hodowla drobiu na mięso została znacznie stłumiona kosztem produkcji jaj w okresie przedwojennym. Produkcja mięsa drobiowego została przekroczona głównie przez produkcję i przetwarzanie mięsa z kaczek i gęsi . Istnieją informacje, że spożycie drobiu rzeźnego na osobę w tym czasie wynosiło około 2,5 kg rocznie .

Nie zatrzymasz postępu

Czy popyt na jajka i mięso zawsze pokrywał podaż? A może wcześniej było inaczej, co myślisz? A jakie mięso mają tutaj Czesi? Czy to drób, wieprzowina czy nawet wołowina?

  • Rok 1990. Po 1990 r. Utworzono nie tylko niezależny stan Republiki Czeskiej, ale także szereg wyspecjalizowanych firm i firm zajmujących się hodowlą drobiu, wylęgiem , tuczem zarówno drobiu wodnego, jak i drobnego, a wszystkie te podmioty zaczęły powoli i bardzo dobrze zaspokajać popyt. największych towarów drobiowych, a zatem jaj . Na początku lat 80. cały poziom czeskiej hodowli drobiu osiągnął ten sam poziom, co w innych rozwiniętych krajach świata.

Zużycie mięsa drobiowego i jaj rośnie z roku na rok.

  • Rok 1999. Niemal dziesięć lat po tym, jak nasz kraj funkcjonował jako niezależne państwo, spożycie mięsa drobiowego wzrosło do 20 kg na mieszkańca rocznie, czyli tyle samo, co w innych krajach UE. Produkcja i jednocześnie konsumpcja mięsa drobiowego skoczyła w rankingu zarówno wołowiny, jak i wieprzowiny.
  • Rok 2018. Celowo przyjrzymy się rokowi 2018, ponieważ był to rok, w którym Czesi spożyli najwięcej kilogramów mięsa drobiowego od 1948 roku. Prognozy są takie, że w tym roku będą kurze kurczęta i brojlery. Jednak konsumpcja jaj również nie pozostaje w tyle, wzrosła w ubiegłym roku o 2%, co jest znaczną liczbą. Nic więc dziwnego, że korzenie czeskiej hodowli drobiu są w nas głęboko zakorzenione, a ludzie coraz częściej wracają do hodowli kur, indyków i kaczek, a często nawet niewielki ogródek w środku miasteczka satelitarnego ich nie zniechęca. Podstawą jest zdrowa kura i wysokiej jakości kurnik z jedzeniem.

A ty Czy dołączysz również do hodowców, którzy będą wspierać wzrost spożycia drobiu i jaj? Jeśli tak, możesz zacząć od zakupu młodych kurczaków i innego sprzętu do ich hodowli.

Dopasowujemy się do Twoich potrzeb. Aby być jak najlepszym, potrzebujemy Twojej zgody na wykorzystywanie poszczególnych plików cookies oraz przekazywanie danych podmiotom trzecim. Kliknij "OK", aby wyrazić zgodę.

OK

Ustawienia plików cookie

Tutaj masz możliwość włączenia poszczególnych plików cookie zgodnie ze swoimi preferencjami.

Zgadzam się ze wszystkim